Personalmente me encantan las legumbres! Y cuando llegan los días de fresquito.... no dudo en prepararlas!
Fan de las lentejas, los garbanzos... y como no! De las judías pintas!
He aquí mi versión apta para vegetarianos. Ligerita y deliciosa.
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| Judías Pintas a lo Madre Superada |
La semana pasada, te comentaba que empezaba una nueva época de cambios en mi vida y que me tocaba luchar de nuevo para encontrar nuevas rutinas y seguir tratando de conciliar.
Pese a que casi cada año cambio de trabajo y me toca reajustarlo todo, y ciertamente estoy acostumbrada a ello... he de admitirte que últimamente me da bastante pereza y miedo el tener que "volver a comenzar".
Pero en ello ando, con sus cosas buenas.... y sus cosas.... no tan buenas!
De nuevo sábado y de nuevo el blog se llena de recetas con el #recetasdeblog.
Esta semana en el recopilatorio tendremos platos desenfadados y divertidos, recetas de Halloween, suculentas carnes y deliciosos postres.
Entra... y disfruta!
Y hoy es el turno de una receta divertida! De esas que se preparan en un momento y de una manera muy sencilla, y gustan a grandes y pequeños de la casa!
Para mi cumpleaños, allá en septiembre, me apetecía hacer un pica pica diferente, y se me ocurrió hacer estos deliciosos Nachos con Carne de Ternera y Queso!
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| Nachos con carne de ternera y queso |
Y de nuevo toca época de cambios y reajustes en casa, porque nuevamente... cambio de trabajo.
Recuerdo como si fuera ayer cuando entré en el blog para contarte que había encontrado el que hasta ahora era mi trabajo (puedes leerlo AQUÍ).
Poco me imaginaba yo, cuando hacía planes para compaginar mi horario con la recogida de los niños del colegio, que a las dos semanas de empezar a trabajar nos confinarían, cambiando por completo el panorama.
Y casi sin darme cuenta los meses pasaron, entre el teletrabajo y el trabajo semipresencial...hasta que el final de mi contrato empezó a acercarse a una velocidad de vértigo.
Y es que el día 30 de este mes mi contrato vencía, y yo me veía de nuevo sin empleo, y con apenas un mes de prestación por delante.
Ya es sábado y ya toca... recopilatorio de recetas!
En esta ocasión el #recetasdeblog viene con un poquito de todo... incluso con recetas de Halloween! No te lo pierdas!
Ponte tu delantal, y anímate a entrar a la cocina superada!
Hoy toca otra receta sencillita de aprovechamiento que puede ser una opción muy socorrida para un segundo plato a la hora de la cena.
Y es que a quien no le ha pasado aquello de hervir demasiadas judías verdes, y quedarse con el típico puñadito en un plato... que no da para un plato?
Pues aquí te dejo una idea sencilla que queda simplemente deliciosa!
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| Tortilla de judías verdes |
Como todos los sábados toca recopilatorio de recetas!
Esta semana tenemos un #recetasdeblog muy variadito, con propuestas de temporada, propuestas ligeritas, y otras más contundentes... pero eso sí, todas deliciosas!
Ponte el delantal, y vamos a cocinar!
La receta de hoy es de esas de aprovechamiento de cosillas que tenía por ahí, o compré para otras recetas y quedaron abandonadas a su suerte en la nevera o congelador.
Para preparar unas Empanadillas de Bacon y Roquefort, compré demasiada cantidad de tiras de tiras de bacón, y llegó un momento que tenía que darles alguna salida culinaria.
La cuestión es que tenía antojo de cuscús y yo siempre preparo Cuscús de verduras, sin carne ni nada... pero pensé, ¿y si le añado las tiras de bacón? ¿y si lo preparo un poco diferente? Y así fue como nació un delicioso cuscús exprés con bacón y pisto!!
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| Cuscús con Bacón y Pisto de verduras |
Últimamente ando rodeada de malas compañías. Sé que lo son y que debería deshacerme de ellas lo antes posible... pero sin embargo sigo a su lado.
O mejor dicho, ellas siguen al mío... porque a mí ninguna de las dos me cae bien, y me gustaría que se marchasen. Pero parece que lejos de darse por aludidas...cada día pasan más tiempo conmigo.
Y es que Tristeza y Ansiedad, son muy malas compañías para frecuentar. Y tienen la fea costumbre de auto invitarse y alargar sus visitas mucho más de lo "deseable".
Ya es sábado y ya está aquí el recopilatorio de recetas!
Esta semana el #recetasdeblog se presenta bastante más variado que el anterior, pues tenemos recetas con salmón, pollo, col, verduras, legumbres, y deliciosos bizcochos y postres.
Agarra el delantal... y manos a la obra!
