Personalmente me encantan las legumbres! Y cuando llegan los días de fresquito.... no dudo en prepararlas!
Fan de las lentejas, los garbanzos... y como no! De las judías pintas!
He aquí mi versión apta para vegetarianos. Ligerita y deliciosa.
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| Judías Pintas a lo Madre Superada |
La semana pasada, te comentaba que empezaba una nueva época de cambios en mi vida y que me tocaba luchar de nuevo para encontrar nuevas rutinas y seguir tratando de conciliar.
Pese a que casi cada año cambio de trabajo y me toca reajustarlo todo, y ciertamente estoy acostumbrada a ello... he de admitirte que últimamente me da bastante pereza y miedo el tener que "volver a comenzar".
Pero en ello ando, con sus cosas buenas.... y sus cosas.... no tan buenas!
De nuevo sábado y de nuevo el blog se llena de recetas con el #recetasdeblog.
Esta semana en el recopilatorio tendremos platos desenfadados y divertidos, recetas de Halloween, suculentas carnes y deliciosos postres.
Entra... y disfruta!
Y hoy es el turno de una receta divertida! De esas que se preparan en un momento y de una manera muy sencilla, y gustan a grandes y pequeños de la casa!
Para mi cumpleaños, allá en septiembre, me apetecía hacer un pica pica diferente, y se me ocurrió hacer estos deliciosos Nachos con Carne de Ternera y Queso!
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| Nachos con carne de ternera y queso |
Y de nuevo toca época de cambios y reajustes en casa, porque nuevamente... cambio de trabajo.
Recuerdo como si fuera ayer cuando entré en el blog para contarte que había encontrado el que hasta ahora era mi trabajo (puedes leerlo AQUÍ).
Poco me imaginaba yo, cuando hacía planes para compaginar mi horario con la recogida de los niños del colegio, que a las dos semanas de empezar a trabajar nos confinarían, cambiando por completo el panorama.
Y casi sin darme cuenta los meses pasaron, entre el teletrabajo y el trabajo semipresencial...hasta que el final de mi contrato empezó a acercarse a una velocidad de vértigo.
Y es que el día 30 de este mes mi contrato vencía, y yo me veía de nuevo sin empleo, y con apenas un mes de prestación por delante.
